Pizza sin Gluten

Ingredientes para 16 Pizzetas:

– 420 gramos de Premezcla.

– 50 gramos de levadura.

– 100 centímetros cúbicos de agua tibia.

– 1 cuchara pequeña al ras de azúcar.

– 2 cucharadas de almidón de mandioca.

– 150 centímetros cúbicos de agua.

– 100 gramos de leche en polvo descremada.

– 30 centímetros cúbicos de aceite.

– 1 huevo.

Preparación:

1- Disolver la levadura en agua tibia.

2- Mezclar el almidón de mandioca con el agua, colocar en una cacerola al fuego y revolver hasta que se cocine y quede un engrudo trasparente.

3- Colocar la harina con la leche y la premezcla.

4- En el medio colocar el huevo y el aceite.

5- Agregar la mezcla de mandioca.

6- Agregar la levadura y la premezcla hasta que quede como masa de pizza.

7- Dejar levar entre 20 y 30 minutos cerca del calor.

8- Dividir en bollos y hacer las pizzetas.