El Servicio de Anestesiología se encarga de la atención especializada, responsable y eficiente de aquellos pacientes que requieren sedación, analgesia y/o anestesia, a lo largo de toda su atención médica intrahospitalaria, en los sectores de: Cirugía Cardiovascular, Cirugía General, Cirugía Pediátrica, Cirugía Plástica, Cirugía Torácica, Diagnóstico por Imágenes, Endoscopía Digestiva y Broncopulmonar, Endo-urología, Flebología, Ginecología, Neurocirugía, Neurofisiología, Obstetricia, Odontología y Cirugía Bucomaxilofacial, Oftalmología, Ortopedia y Traumatología, Otorrinolaringología, CEPAQ, Trasplante de Órganos y Tejidos, y Urología.
Además, el plantel coordina actividades científicas manteniendo un nivel óptimo de conocimientos médicos. Elabora además de forma constante nuevos y modernos Protocolos de Atención y Guías de Práctica Clínica en el terreno de la especialidad.
Su secretaría y Sala de Médicos están ubicados en el Hospital de Día Quirúrgico. Su actividad asistencial se realiza en las diferentes áreas que requieran de su cooperación brindando servicios de sedación, analgesia y anestesia.